松软有嚼劲的波兰种提子餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  提前制作波兰种，材料或者室温发酵30分钟后冰箱冷藏12-17小时。

• 步骤 2：

  

  除了黄油和盐，把做好的波兰种和主面团材料混合

• 步骤 3：

  

  后盐后油揉至完全扩展

• 步骤 4：

  

  混合泡好的提子干进行第一次发酵

• 步骤 5：

  

  发酵完成后排气滚圆，平均分成12份

• 步骤 6：

  

  放到烤盘进行二次发酵，温度35°湿度80% 时间大概40分钟左右

• 步骤 7：

  

  烤箱提前预热，上下火180° 刷蛋液撒杏仁片烤20-25分钟，中途上色满意可以加盖锡纸

• 步骤 8：

  

  拉丝绵软有嚼劲

• 步骤 9：

  

  直接吃也特别好吃，或者抹一些喜欢的果酱

• 步骤 10：

  

  唯有做面包不可辜负