香酥小油饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  500g面粉加入5g食盐

• 步骤 2：

  

  面粉分成两半，一半加入170g热水搅拌成絮状 另一半加入180g凉白开搅拌成絮状

• 步骤 3：

  

  揉成光滑面团

• 步骤 4：

  

  面团分成5个剂子，揉圆表面涂抹少量食用油，保鲜膜密封，醒一个小时

• 步骤 5：

  

  3勺面粉放入碗中，淋入热油搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  拿出一个面剂擀成饼状，内部均匀涂抹油酥，四周不涂，切面刀切一条半径。

• 步骤 7：

  

  沿着半径卷起来，卷成圆锥形状，底部和侧面收口捏紧，防止油酥流出来。

• 步骤 8：

  

  然后压扁

• 步骤 9：

  

  都做好再盖好保鲜膜密封，醒10分钟

• 步骤 10：

  

  拿出一个擀成饼状。

• 步骤 11：

  

  电饼铛预热，刷上少量食用油

• 步骤 12：

  

  放入饼，30秒左右翻一次面。饼微微鼓起来就是熟了

• 步骤 13：

  

  烙饼太方便了