酱油炒鸭肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸭肉洗净，冷水下锅，放葱段和几片生姜，2勺料酒焯水十分钟左右

• 步骤 2：

  

  焯水后沥干捞出

• 步骤 3：

  

  锅中放一点油，把鸭肉放入，鸭皮朝下，中小火慢煎出鸭油

• 步骤 4：

  

  煎至鸭肉变色，放入几片姜片煎一下

• 步骤 5：

  

  倒入2勺生抽

• 步骤 6：

  

  大火翻炒均匀上色即可