芸豆戏梅莓（广式月饼馅料4）糖尿病人可少食的做法步骤

• 步骤 1：

  

  金丝豆用水清洗干净后，用清水浸泡2小时

• 步骤 2：

  

  皮泡泡皱后去皮，很轻松就能剥开

• 步骤 3：

  

  去皮芸豆控干水分倒入高压锅，加入清水没过芸豆1cm左右，大火烧上汽后计算时间25分钟关火，闷5-10分钟（♥提前开盖有危险♥）打开

• 步骤 4：

  

  蔓越莓干捣碎备用，我用剪刀剪的，你们也可以用机器或者刀切

• 步骤 5：

  

  压好的芸豆倒入绞肉机，搅打成细腻的芸豆泥 ☞如果太干就适量加一丢丢食用水（矿泉水，凉白开）大概70ml左右，只要机器能打动就行，上面没有打到的部分可以用小勺子翻拌到底部去再次搅打

• 步骤 6：

  

  甘梅粉称好备用

• 步骤 7：

  

  不粘锅加入芸豆泥，分三次将玉米油加入，每次翻炒均匀后放下一次，最后一次前面先加甘梅粉和代糖（白砂糖），这个时候馅料会变稀，耐心一点，继续翻炒，慢慢就会变得越来越浓稠，开始抱团的时候加入最后一次玉米油，继续翻炒到馅料不粘锅，不沾木铲

• 步骤 8：

  

  最后加入蔓越莓干碎继续翻炒，至到成团为止，表面不会粘手，拿出来放案板晾凉后团成光滑的团子，用食品袋装好放冰箱冷藏备用（也可以直接使用）

• 步骤 9：

  

  酸甜可口的馅料就完成啦

• 步骤 10：

  

  吃不了太酸的，把甘梅粉的分量减少10g，相应的增加代糖10g