超软牛奶棉花吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  除黄油以外的所有材料放进厨师机

• 步骤 3：

  

  开启一档模式，慢速搅拌

• 步骤 4：

  

  成团以后加入软化的黄油，先二档揉合2分钟，再三档快速搅拌6分钟

• 步骤 5：

  

  漂酿的手套膜就出来了

• 步骤 6：

  

  盖上保鲜膜，温暖处发酵

• 步骤 7：

  

  发酵至两倍大，手指戳一个洞不回缩就好了

• 步骤 8：

  

  垫子上撒少许干面粉，揉捏排气，再分成6份，滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟

• 步骤 9：

  

  压扁，擀成长舌状

• 步骤 10：

  

  卷起来再松弛20分钟

• 步骤 11：

  

  再擀成长舌状。松弛后面团更有劲道了，能擀得更长。

• 步骤 12：

  

  卷起来

• 步骤 13：

  

  放入吐司模具中

• 步骤 14：

  

  借助烤箱发酵功能发酵，放一碗热水，38度，60分钟。

• 步骤 15：

  

  发酵至模9分满

• 步骤 16：

  

  下层，上火160度，下火150度，烤20分钟。

• 步骤 17：

  

  烤好后立马取出，轻震，脱模，网架上晾凉

• 步骤 18：

  

  晾凉后密封希望装袋。手撕着吃也好吃

• 步骤 19：

  

  非常柔软，做过好多次了！