红薯奶酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  红薯切块放在烤箱里烤熟；

• 步骤 2：

  

  稍微冷却之后放入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥状；

• 步骤 3：

  

  把红薯泥、细砂糖、黄油放入小锅中；

• 步骤 4：

  

  开小火加热，将细砂糖和黄油融化，把红薯泥炒干；

• 步骤 5：

  

  关火后稍微冷却，加入一个蛋黄搅拌均匀；

• 步骤 6：

  

  成为一个面团状；

• 步骤 7：

  

  用手取一小块揉成圆球；

• 步骤 8：

  

  再整形成橄榄状；（每个都要大小一致）

• 步骤 9：

  

  把整形好的摆入铺了锡纸的烤盘；

• 步骤 10：

  

  在表面刷一层蛋黄液；

• 步骤 11：

  

  再撒一些黑芝麻；

• 步骤 12：

  

  烤箱预热175度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤15-20分钟，表面金黄即可。