有些食物用料朴质，做法简单，可味道却特别的难忘。这个炒饭就是那样的一个食物，它不华丽，做法也可以有更多的变化，可即使在最简单的时候，它也让人觉得滋味无穷。
那些在外的马来西亚游子。你们是否还记得这一道朴质的乡村炒饭？
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【马来乡村炒饭】Nasi Goreng Kampung收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 冷饭 2 碗
- 江鱼子 Anchovy -- 白肉的最佳（去内脏洗净） 1/2 碗
- 中型洋葱 切丝 1 只
- 泰国辣椒 切段 （不嗜辣可以减半或用一点辣椒粉代替） 3-4 根
- 荷包蛋 一个
- 麻油 几滴
- 盐 适量 （大约 1/4 小勺）
【马来乡村炒饭】Nasi Goreng Kampung的做法步骤
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步骤 1：
锅里下两大匙油，先把江鱼仔炸脆备用。
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步骤 2：
（可以半脆的时候捞起来，沥干油，再入微波炉 45 秒-1 分钟，这样做铁定脆的。）
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步骤 3：
锅里剩下的油把洋葱和辣椒炒香
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步骤 4：
倒入米饭，炒散，至火候足之后，加盐调味，滴入几滴麻油翻匀。熄火，倒入刚刚炸脆的鱼仔，翻匀。
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步骤 5：
撒上葱花，加上个荷包蛋，趁热开吃！
