奶香超软，无敌简单的日式红豆包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油以外，所有材料放入厨师机揉面桶，天气热的话，所有材料需要冷冻，包括揉面桶冷冻2个小时，防止揉面过程中面温过高！揉面桶用冰袋包裹好！

• 步骤 2：

  

  1档混合均匀没有干粉的状态，转3档揉成光滑的面团，转5-6档继续揉大概6分钟左右至扩展状态。

• 步骤 3：

  

  扩展状态，可以拉出坚韧的厚膜。

• 步骤 4：

  

  加入软化好的黄油，3档搅打均匀，继续5-6档揉至6-10分钟，揉至完全扩展。

• 步骤 5：

  

  完全扩展状态的面团，可以拉出薄且坚韧的手套膜。

• 步骤 6：

  

  揉好的面团放到发酵盒室温（28度）发酵1个小时。

• 步骤 7：

  

  发酵好的面团去除轻压排气。

• 步骤 8：

  

  分割成6等份，大概63克一个面团，盖好松弛20分钟

• 步骤 9：

  

  松弛好的面团按压排气

• 步骤 10：

  

  用擀面杖擀开翻面

• 步骤 11：

  

  红豆沙35克一个，包入生胚中

• 步骤 12：

  

  底部收口捏紧

• 步骤 13：

  

  稍微按压，按扁。发酵30到40分钟，1.5倍大，表面黏上黑芝麻装饰。此时，烤箱180度预热

• 步骤 14：

  

  表面盖一层油纸，压上烤盘，180度烘烤17分钟（时间温度仅供参考，请根据自家烤箱进行调整）

• 步骤 15：

  

  超级奶香，超级松软

• 步骤 16：

  

  超级松软

• 步骤 17：

  

  好好吃

• 步骤 18：

  

  松软

• 步骤 19：

  

  红豆沙超级香

• 步骤 20：

  

  无敌香

• 步骤 21：

  

  刚出炉就忍不住吃了一个

• 步骤 22：

  

  太好吃啦

• 步骤 23：

  

  自己做的红豆沙