红烧鳊鱼 汤汁浓稠 鱼肉鲜嫩的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材处理好 今天的鳊鱼真的好大、我只买了半条

• 步骤 2：

  

  锅热 加入适量的外婆乡小榨菜籽油

• 步骤 3：

  

  煎鱼的时候油适量的多点 这样煎出来的鱼不易破皮

• 步骤 4：

  

  煎至一面金黄在翻面 放入姜片 干辣椒几个

• 步骤 5：

  

  另一面也煎好 放入料酒去腥 增香 蒜片 辣椒酱和豆瓣酱 生抽 香醋一大勺 猪油一大勺 白糖 适量

• 步骤 6：

  

  加入适量的开水 大火烧开

• 步骤 7：

  

  转中火炖十几分钟 鱼的颜色淡了可以加入少许酱油 在放白胡椒粉

• 步骤 8：

  

  我喜欢吃鱼你面的青椒 我就放了几个 不喜欢的可以不放

• 步骤 9：

  

  大火收汁 鱼汤浓郁即可 在家少许鸡精调味

• 步骤 10：

  

  出锅时撒上葱花即可 真的这个鱼汤都能吃两碗米饭