基础汉堡胚的做法步骤

• 步骤 1：

  

  圣迪乐村·谷物蛋1个+145克牛奶搅拌均匀，加入除了「盐，酵母(含水)，黄油」之外的所有材料，混合成团，冰箱冷藏1小时后粗膜状态

• 步骤 2：

  

  取出加入3克盐，切小块的30克安佳·无盐黄油，低速大致混合后，加入用20克水化开的3.5克酵母，打面到完全扩展手套膜的状态

• 步骤 3：

  

  收圆拉出光滑面，室温26℃一发至二倍大，约1小时

• 步骤 4：

  

  称重，等重分割6份滚圆，烤箱内放一碗热水，关上烤箱门二发

• 步骤 5：

  

  二发1.5倍大取出，预热烤箱上下管180℃，圣迪乐村·谷物蛋1个打散，用小毛刷在生胚上，先全部刷一次，再依次刷第二遍，颜色好看，刷完第二次撒适量白芝麻装饰

• 步骤 6：

  

  放入烤箱中层，上下管180℃烤15-20分钟

• 步骤 7：

  

  上色满意就可以出炉啦！圆鼓鼓的太可爱了！烤的时候满屋飘香

• 步骤 8：

  

  烤好后震一下烤盘，真出热气，烤网晾至手温，用袋子密封至完全凉透，这样表面更柔软，三天内吃不完的就冷冻起来，可以保存一个月，吃之前取出自然解冻

• 步骤 9：

  

  煎个肉饼，用锅内的油炒个洋葱蘑菇，夹上番茄片，生菜片，安佳·芝士片，午饭10分钟搞定。