白芝麻奶油餐包：简单好上手！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把除黄油外的全部材料倒入面包机，进行一个和面循环。

• 步骤 2：

  

  加入黄油，再来一个和面循环。

• 步骤 3：

  

  面团柔软，水分充足，可以拉出来粗粗的膜。

• 步骤 4：

  

  室温30度左右开始第一次发酵，如果着急，可以把蒸锅里加水，加热到40度左右，把装面的容器放进去发酵会快一点，但是不能过热，会烫坏酵母。

• 步骤 5：

  

  室温30度左右发酵一小时，用手指按下去，不回弹。面体很柔软。

• 步骤 6：

  

  把面团分割为50克一个，共5个。

• 步骤 7：

  

  把面团用手按成长条形，然后对折10次左右，用来排一下面团里的气。

• 步骤 8：

  

  然后把面团团圆，放进烤盘里。

• 步骤 9：

  

  放进烤箱里进行二发，大概50-60分钟，至面团是原来的2倍左右大。烤箱里放一碗70度左右的温水，以保持面团表面的湿润。

• 步骤 10：

  

  190度烤15分钟，上色刚刚好，阵阵麦子的香味飘出来！

• 步骤 11：

  

  凹个造型！明早配上黄油粒，早餐妥妥滴搞定！