苦菜鸡蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  苦菜摘去烂叶，掐去老根，洗净，沥干水分，切碎。

• 步骤 2：

  往苦菜里打入一个鸡蛋，放少许盐，把鸡蛋打开

• 步骤 3：

  在放一些面粉和一些水，把他们搅拌成糊状，稠稀适中

• 步骤 4：

  平底锅置火上，过热后，倒入一大勺面糊，转动锅，使面糊均匀铺开。

• 步骤 5：

  等面糊表面凝固后，翻面，烙至两面金黄即可。