红烧牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  

  冷水下锅加入葱姜料酒去腥煮5分钟后捞出，冲洗干净沥干水份后备用。 调酱汁：3勺料酒，3勺生抽，1勺柱侯酱，2勺蚝油，1勺白糖调成酱汁备用。

• 步骤 2：

  

  起锅热油下姜蒜，干辣椒，八角香叶小火炒香，下牛腩翻炒均匀。

• 步骤 3：

  

  倒入酱汁炒2分钟上色出味。

• 步骤 4：

  

  倒入开水沫过牛腩，加盖转小火焖60分钟转中小火煮3分钟至浓稠即可。

• 步骤 5：

  

  香喷喷的牛腩做好啦~

• 步骤 6：

  

  使用锅具：艾米琳IV幻彩系列30圆形原生炒锅 返朴归真，符合中国人爆炒的烹饪习惯；表面喷涂植物油预养护，不易生锈；厚铸铁，有助铁元素补充，无化学涂层更健康；极具锅气，烹饪食物更美味。