虎皮饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  去皮去瓤的南瓜洗干净切成片，上锅蒸15分钟。

• 步骤 2：

  

  青萝卜胡萝卜分别去皮洗干净，用擦丝器擦成细丝焯水。

• 步骤 3：

  

  焯过水的萝卜丝用凉水冲洗一下，挤干水分切碎备用。

• 步骤 4：

  

  先来和白色面团:盆里倒入200g中筋面粉，加入盐和水。

• 步骤 5：

  

  先用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，白色面团搞定，盖上保鲜膜静置半个小时。

• 步骤 6：

  

  取一小块白色面团，加入少许竹碳粉揉成黑色的面团，用保鲜膜包起来备用。

• 步骤 7：

  

  蒸好的南瓜用勺子压成南瓜泥。

• 步骤 8：

  

  加入300g中筋面粉和3g盐用筷子搅拌成絮状。

• 步骤 9：

  

  揉成黄色的面团，盖上保鲜膜备用。

• 步骤 10：

  

  大肉剁成肉馅。

• 步骤 11：

  

  将肉馅放入盆里，加入切碎的大葱和生姜，放上十三香。

• 步骤 12：

  

  炒锅内倒适量的菜籽油烧热，将热油泼在十三香上面激出香味，搅拌均匀。

• 步骤 13：

  

  加入味达美味极鲜酱油、味达美臻品蚝油和味达美初榨原酿生抽。

• 步骤 14：

  

  搅拌均匀。

• 步骤 15：

  

  加入萝卜碎搅拌均匀。

• 步骤 16：

  

  打入一个鸡蛋，根据自己的口味放盐和香油。

• 步骤 17：

  

  搅拌均匀，饺子馅就做好了。

• 步骤 18：

  

  面团也饧好了，取同等份的黄色面团2份，白色面团1份，分别搓成长条状压扁。

• 步骤 19：

  

  如图摆放在一起压紧，搓成长条状。

• 步骤 20：

  

  切成小剂子。

• 步骤 21：

  

  取一个小剂子用手压扁，擀成饺子皮，取一点黑色的面团搓成两头尖的小条条，如图。

• 步骤 22：

  

  将黑色的小条随意摆放在饺子皮上，用擀面杖来回擀一下，一张虎皮饺子皮就做好了。

• 步骤 23：

  

  要有耐心，做起来也挺快的。

• 步骤 24：

  

  放上饺子馅包成虎皮饺子。

• 步骤 25：

  

  是不是很好看。

• 步骤 26：

  

  锅里放水烧开，下入虎皮饺子煮熟。

• 步骤 27：

  

  煮熟了颜色也很漂亮。

• 步骤 28：

  

  装盘。

• 步骤 29：

  

  高颜值的饺子。

• 步骤 30：

  

  准备开吃啦！