茄汁虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  锅中放水，葱段和姜片，水开后放虾煮至颜色变红，捞出备用。

• 步骤 2：

  

  锅中放油，油热后放入葱姜丝煸香。

• 步骤 3：

  

  倒入焯好的虾，煸炒1分钟左右。

• 步骤 4：

  

  倒入番茄酱和盐，煸炒匀出锅。这步一定要换小火，免得酱糊。