西兰花素炒胡萝卜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买回来的西兰花用手掰成小朵，然后在淡盐水中浸泡半小时左右，尽量地将其上面附着的尘土等清洗干净，淡盐水也能起到杀虫的作用，然后反复清洗捞出。锅中加入适量的水，水开加一勺盐，滴几滴油，下入洗干净的西兰花焯水，颜色变绿立刻捞出过冷水，控净水分。胡萝卜去皮洗净。

• 步骤 2：

  

  胡萝卜改刀，切菱形片，大朵的西兰花也改刀切成小朵。

• 步骤 3：

  

  炒锅加入适量的油，爆香葱蒜，加入胡萝卜翻炒。

• 步骤 4：

  

  加入西兰花翻炒。

• 步骤 5：

  

  少许淋点水，西兰花和胡萝卜的颜色更漂亮，口感更脆嫩。加少许盐、少许轻盐酱油调味。

• 步骤 6：

  

  出锅装盘。