红烧牛尾面筋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备料：牛尾段用凉水淘洗2遍，洗去血水；面筋剪开一个小口；香菇去柄，一切四瓣

• 步骤 2：

  

  调料准备好；可随口味调整

• 步骤 3：

  

  牛尾段入温水锅，大火煮开，撇去浮沫，捞出用温水洗净

• 步骤 4：

  

  锅中倒热水，牛尾段和全部【调料】入锅，高压35分钟

• 步骤 5：

  

  排气，放入面筋球、香菇块，搅拌入汤

• 步骤 6：

  

  无压焖炖18分钟，中途翻动一次

• 步骤 7：

  

  出锅，装盘，撒香葱末点缀

• 步骤 8：

  

  吃肉啃骨头，真过瘾

• 步骤 9：

  

  面筋柔软多汁略带一丝嚼劲