复刻金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  凉瓜切块，焯水摊凉备用，牛肉切块，牛肉加入蛋清，生粉，白糖，盐，多力花生油，酱油蚝油，抓匀腌制五分钟！配料等准备好备用

• 步骤 2：

  

  锅内烧热油

• 步骤 3：

  

  放入腌好的牛肉翻炒变色，捞起

• 步骤 4：

  

  另起一过烧热，加入多力花生油

• 步骤 5：

  

  烧至六成热，倒入葱姜蒜，豆豉

• 步骤 6：

  

  翻炒出香味

• 步骤 7：

  

  加入苦瓜翻炒均匀

• 步骤 8：

  

  接着加入牛肉

• 步骤 9：

  

  一起混合翻炒，最后加入生粉水勾芡即可出锅！

• 步骤 10：

  

  豆豉香味浓郁，很下饭的一道菜！