白皮点心梨花酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  包好馅料的饼胚按压成圆饼，中间用圆模具按压一个圆印记

• 步骤 2：

  

  从中间圆圈印记处，向外平均切五刀，这五刀要切透

• 步骤 3：

  

  在切割好的五瓣中间，没瓣分别再切一刀，这一刀不要切透，只切开饼皮即可

• 步骤 4：

  

  用手捏每一瓣，从外向内捏紧，形成五个花瓣

• 步骤 5：

  

  用毛笔蘸点抹茶粉，从饼胚中间向外抹上色

• 步骤 6：

  

  中间按红印章

• 步骤 7：

  

  还有一种装饰方法，就是不用抹茶粉，只在点心中间抹点蛋液

• 步骤 8：

  

  撒白芝麻就行

• 步骤 9：

  

  烤箱提前预热好，上下火180度烤28分钟，烤盘放中下层，烤这一类白皮点心，家用烤箱烘烤时，大约8-10分钟时，盖上锡纸，防止表面上色