舌尖上的春天～槐花炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  这会儿的槐花半开不开最好吃。

• 步骤 2：

  

  槐花用淡盐水泡20分钟，温柔的清洗干净。

• 步骤 3：

  

  锅中添水，加半勺盐，水开焯烫槐花，大概10秒，一变色就马上捞出，用清水冲凉。

• 步骤 4：

  

  挤干水分放入碗中，加一勺料酒、一勺生姜粉、一勺酱油，用筷子搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  热锅凉油，油比平时要多，八成热下入槐花蛋液，中小火煎至蛋液微微凝固，包裹住槐花，用筷子搅散。

• 步骤 6：

  

  锅中散发出香气时，加入小米辣，小半勺糖小朵零卡糖，炒匀出锅。

• 步骤 7：

  

  色泽金黄，嫩香可口。

• 步骤 8：

  

  带着大自然的清香，每一口都是春天的味道。