草莓大福的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先来称取玉米淀粉

• 步骤 2：

  

  再加入糯米粉（前期糯米粉加的不够，后期又加了些，一共是80g。）

• 步骤 3：

  

  加入清水

• 步骤 4：

  

  搅拌均匀，米糊的的稀稠程度大概是提起来打蛋器，纹路会马上消失。

• 步骤 5：

  

  搅拌好的米糊过一遍筛子（过筛的时候会发现米糊还能稍微挂住筛子。）

• 步骤 6：

  

  盖一层保鲜膜，用牙签扎几个小眼眼。

• 步骤 7：

  

  放入蒸锅中，中火蒸20分钟左右即可。

• 步骤 8：

  

  蒸的时候也不要闲着。拿一个平底锅，小火加热，倒入20g的糯米粉，一直炒，闻到有糯米粉的香气，颜色微微变黄就可以了，这个用来当手粉，防粘。

• 步骤 9：

  

  蒸好的米糊拿出来，趁热放入黄油

• 步骤 10：

  

  用刮刀搅拌均匀。

• 步骤 11：

  

  案板上撒一层熟的糯米粉，把米团放上去揉光滑，揉圆就可以了。

• 步骤 12：

  

  准备好豆沙馅，分成10g一份的，一共五份。再准备好5颗草莓。

• 步骤 13：

  

  草莓去蒂。把豆沙稍微捏开，放入草莓后收口包好

• 步骤 14：

  

  做好所有的。

• 步骤 15：

  

  糯米团子也分成5份，大概10g一个。用手掌的根部压开，放入豆沙草莓

• 步骤 16：

  

  收口包好就可以了。

• 步骤 17：

  

  来来来，让我们装盘，摆的好看一些。

• 步骤 18：

  

  这道传统的日式小吃，做起来是不是很简单呢~

• 步骤 19：

  

  O(∩_∩)O哈哈~张嘴啊，我喂你吃~