糖醋带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  带鱼清理好内脏和细麟 冲净沥干

• 步骤 2：

  

  厨房用纸吸干鱼两面水分

• 步骤 3：

  

  鱼身均匀沾满淀粉

• 步骤 4：

  

  锅里多放些油 中小火将带鱼煎至两面金黄 注意油溅别嘣到手 最好用长筷子

• 步骤 5：

  

  煎好带鱼出锅备用 带鱼比较多可以分次煎好

• 步骤 6：

  

  锅里底油爆香葱姜蒜辣椒花椒

• 步骤 7：

  

  倒入料酒+酱油+黄酒+糖醋蒜汁+盐煮开

• 步骤 8：

  

  放入煎好的带鱼 倒入适量开水将将没过带鱼大火煮开

• 步骤 9：

  

  盖盖儿中小火炖20-30分钟 根据收汁情况

• 步骤 10：

  

  好啦～