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步骤 1：
1、准备食材，黄瓜洗净刨丝备用。
步骤 2：
2、蒜切末，小米辣切薄片，香菜切小段。
步骤 3：
3、把酱油，醋，盐，糖，辣椒油，香油入碗调汁。
步骤 4：
4、把切好的蒜末，小米辣，香菜倒入调拌均匀入味。
步骤 5：
5、粉丝冲洗洗净
步骤 6：
6、起锅加水，水开后调小火，把粉丝放入，倒入几滴植物油，搅拌均匀，关火，浸泡片刻。
步骤 7：
7、捞出过凉水（凉开水或矿泉水）沥干。
步骤 8：
8、沥干的粉丝倒入调好味的碗中，搅拌均匀。
步骤 9：
9、最后加入黄瓜继续调匀入味即可。
步骤 10：
10、装盘食用。
步骤 11：
成品图
1、煮粉丝时加几滴植物油和捞出时过凉水，是为粉丝更筋道也是也为了防沾连。
2、不喜辣的小伙伴可以把辣的去掉，拌出来也一样好吃，因为自己也这样吃过。
