儿童红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  五花肉切小块

• 步骤 2：

  

  冷水下锅，加入一勺红梅黄酒料酒，煮开后撇去浮沫

• 步骤 3：

  

  用温水冲洗干净浮沫，沥干备用

• 步骤 4：

  

  准备佐料，锅烧热油，倒入冰糖和佐料炒香，这次没有炒糖色，喜欢炒糖色的亲们可以炒糖色。

• 步骤 5：

  

  倒入肉块翻炒均匀，加入两勺酱油，半勺老抽，一勺料酒，炒上色后倒足量的温开水。最好没过肉块两指以上

• 步骤 6：

  

  大火烧开后转中小火，煮40分钟以上。

• 步骤 7：

  

  大火收汁加一勺鸡精出锅

• 步骤 8：

  

  装盘享用