囗蘑炒鸡肉丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先处理鸡腿肉，将鸡腿去骨后切小块，加1勺生抽、1茶匙玉米淀粉、少许黑胡椒碎和盐抓匀。

• 步骤 2：

  

  再喷入2下茶油继续抓匀腌制10分钟 ，让肉肉挂满料汁，入味又嫩滑。

• 步骤 3：

  

  将口蘑洗净用十字切法切成小4块，香葱切段，蒜瓣切末对半切段备用。

• 步骤 4：

  

  热锅喷入茶油，油热下腌制好的鸡腿肉，中小火煎至表面金黄、熟透，盛出备用，这步肉香直接爆发。

• 步骤 5：

  

  油热下腌制好的鸡腿肉，中小火煎至两面表面金黄。

• 步骤 6：

  

  把切段的蒜粒也一起撒入锅中炒出香味。

• 步骤 7：

  

  将炒好的鸡腿肉，盛出放一旁待用。

• 步骤 8：

  

  用锅中余油倒入口蘑，翻炒至变软出水，口蘑自带的鲜汁超浓郁。

• 步骤 9：

  

  把煎好的鸡腿肉也一起倒回锅中，翻炒均匀，最后撒上香葱段，完成！

• 步骤 10：

  

  最后撒上香葱段，完成！

• 步骤 11：

  

  一口口蘑一口肉，鲜得能飙出小爱心，厨房小白也能复刻的美味。