生煎包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  怎样半小时就能调制有卤汁的猪肉馅，请认真看～猪肉肥瘦46开，先放盐和酱油，顺一个方向用力搅拌上浆，再分三次少量加水，加一次就顺一个方向搅拌上劲，加水完成，再放葱姜香油芝麻十三香胡椒粉之类

• 步骤 2：

  

  面粉中间弄个坑，放入酵母和白糖，放白糖是加快发酵，左手把40度温水慢慢倒入面粉中，水温过高会杀死酵母，用手背试试，水温不烫就合适，右手不停搅拌，到全部成絮状，揉成面团，要多揉一会。

• 步骤 3：

  

  盖上保鲜膜放在烤箱里用发酵模式差不多30分钟发酵成2倍大，用手指摁个坑，这个样子就大功告成。因为天气凉了，室温发酵比较慢。发酵时间要看周围温度而定。

• 步骤 4：

  

  搓揉排气，再分成12个小剂子摁扁

• 步骤 5：

  

  擀成中间厚两遍薄

• 步骤 6：

  

  把包子捏起来

• 步骤 7：

  

  12个，差点放不下，哈哈，做好了包子再静置10分钟

• 步骤 8：

  

  平底锅放少许油小火慢慢煎，不时翻过来看底部，这个颜色就差不多了

• 步骤 9：

  

  加入水没到包子2分之一的部分，盖上锅盖中火煮到水收干撒上葱花再小火煎一会会，刚才加水的拍了个视频没拍照

• 步骤 10：

  

  外皮松脆，葱香扑鼻的生煎就做好了

• 步骤 11：

  

  大功告成

• 步骤 12：

  

  还不错

• 步骤 13：

  

  有卤汁呢