【卷】双色白菜花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉和细砂糖称重 搅拌均匀

• 步骤 2：

  

  酵母用10g温水先醒一醒

• 步骤 3：

  

  将酵母水倒入面粉中 搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  慢慢加入温水搅拌成絮状后 反复揉搓面团至表面光滑

• 步骤 5：

  

  盖上保鲜膜放在温暖处发酵

• 步骤 6：

  

  发酵至两倍大 拉开面团呈蜂窝状

• 步骤 7：

  

  取出面团排气揉圆 面团一分为二 其中一份加入抹茶粉

• 步骤 8：

  

  分别揉光滚圆

• 步骤 9：

  

  取绿色面团用擀面杖擀成长方形

• 步骤 10：

  

  然后加上葱花卷起

• 步骤 11：

  

  白色也用同样的方法做好

• 步骤 12：

  

  搓长一点 分别各切10等份

• 步骤 13：

  

  取2种不同颜色的面团 叠起来

• 步骤 14：

  

  用筷子从中间压下去

• 步骤 15：

  

  次序换一下 进行同样的操作

• 步骤 16：

  

  依次做好放入蒸笼

• 步骤 17：

  

  大火蒸15分钟闷2分钟