豆瓣酱炒明虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  明虾冲洗干净，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，抽出虾线，（因为一个人没法拍视频，所以不理解的按自己平时操作即可）

• 步骤 2：

  

  姜和蒜切片，葱切段（没拍照）

• 步骤 3：

  

  这次用的是六月香葱伴侣豆瓣酱，家里一直常备

• 步骤 4：

  

  起油锅，放入姜蒜炒出香味，喜欢辣的这时一起放入辣椒，小杰同学不爱吃辣的，所以没放

• 步骤 5：

  

  放入一勺豆瓣酱翻炒

• 步骤 6：

  

  倒入明虾翻炒

• 步骤 7：

  

  加少许料酒

• 步骤 8：

  

  加半勺白糖翻炒至虾变色

• 步骤 9：

  

  放少许生抽提色

• 步骤 10：

  

  再加入小半碗水，大火收汁

• 步骤 11：

  

  撒少许葱花装饰，我拍照就没放