经典家常菜手撕蒸茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备主要食材：长茄子一个，小葱，小米辣，大蒜切碎

• 步骤 2：

  

  把茄子切开，放入锅中蒸10分钟左右

• 步骤 3：

  

  蒸茄子期间准备调料汁：蒜沫中加入两勺生抽

• 步骤 4：

  

  醋两勺

• 步骤 5：

  

  再放盐1克，白糖一勺，芝麻香油少许，混合均匀

• 步骤 6：

  

  蒸好的茄子把外皮撕掉不要

• 步骤 7：

  

  等茄子降温后用手撕成长条摆入盘中

• 步骤 8：

  

  浇上料汁，撒上香葱即可

• 步骤 9：

  

  一盘经典的蒸茄子制作完成

• 步骤 10：

  

  马上立秋了，但天气还是很热，来一盘蒜蓉蒸茄子能够增进食欲，开胃下饭