桃花小面包➕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  甜菜根粉加牛奶中，调成深一点的粉色

• 步骤 2：

  

  面包桶内加入高筋面粉，奶粉，细砂糖跟酵母

• 步骤 3：

  

  加入调好的粉红色牛奶，启动揉面程序活成面团

• 步骤 4：

  

  和好的面团比较有弹性，可以撑出厚一点的手套膜，破口处呈锯齿状

• 步骤 5：

  

  加入盐跟软化的黄油，继续启动揉面程序，将面团揉均匀

• 步骤 6：

  

  面团揉好，切下一小块可以撑出手套膜即可

• 步骤 7：

  

  将面团揉光滑，盖保鲜膜室温发酵至两倍大，也可以像我一样直接将打蛋盆扣在面团上

• 步骤 8：

  

  发酵好的面团手指沾点干粉按下去有个圆圆的洞，轻微回弹即可

• 步骤 9：

  

  将面团取出，倒在揉面垫上，按压排气

• 步骤 10：

  

  之后将面团分成10等份

• 步骤 11：

  

  每一份面团揉至表面光滑，盖保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 12：

  

  取一份松弛好的面团，擀成圆形，松弛好的面团有轻微回弹，回弹太大，是面团还没松弛好

• 步骤 13：

  

  用刀分切成5等份，正好是花的5个花瓣

• 步骤 14：

  

  将每一份花瓣对捏一下

• 步骤 15：

  

  全部做好后，入烤箱二次发酵，烤箱没有发酵功能的可以当碗热水

• 步骤 16：

  

  面包二发至一倍大，烤箱预热170度，入烤箱烤18分钟，10分钟后加盖锡纸，防止面包上色过重

• 步骤 17：

  

  出炉凉透即可食用

• 步骤 18：

  

  成品图