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步骤 1:
1.准备好食材,肉馅解冻。
步骤 2:
2.打一个鸡蛋备用,香葱切碎。
步骤 3:
3.猪肉馅里,倒入1勺酱油,1勺香油,顺时针方向搅拌。
步骤 4:
4.将少量的蛋清,香葱和淀粉放入肉馅中搅拌。
步骤 5:
5.将搅拌好的肉馅拍平。
步骤 6:
6.将剩下的鸡蛋倒在肉馅上。
步骤 7:
7.放入蒸锅蒸15-20分钟左右,放凉了就可以吃啦。
a.肉馅里加入淀粉和蛋清,都是为了让肉饼的口感更加的鲜嫩,也可以加入少许山药增加口感。b.有关调味品的添加,可以到我的微博@小王子记事簿 看下哈:)
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