焦溜双段的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备虾仁加点料酒腌一下

• 步骤 2：

  

  准备猪肉加料酒 酱油腌一下

• 步骤 3：

  

  胡萝卜切片 青椒切块

• 步骤 4：

  

  葱姜蒜切末

• 步骤 5：

  

  加淀粉 水 老抽 酱油 糖

• 步骤 6：

  

  淀粉加水 等待水沉淀

• 步骤 7：

  

  将水倒掉 加一个鸡蛋

• 步骤 8：

  

  将肉加面糊搅匀

• 步骤 9：

  

  将虾加面糊搅匀

• 步骤 10：

  

  将肉和虾仁过油 油低温炸一遍 油高温再复炸一遍

• 步骤 11：

  

  锅加一点点油将胡萝卜和青椒炒一下

• 步骤 12：

  

  加料汁

• 步骤 13：

  

  将炸好的肉和虾仁快速在锅中翻炒

• 步骤 14：

  

  成品摆盘