复刻金牌拍蒜豉汁蒸大肠的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先来处理一下猪大肠，盆里加入料酒，白醋，盐，用力抓匀，在把里面翻出来，清除掉大肠里面的杂质！再反复用水清洗，直到没有异味即可

• 步骤 2：

  

  炒锅加水，放入大肠，加入料酒煮开，煮到大肠发白即可捞起

• 步骤 3：

  

  这种状态即可捞起了

• 步骤 4：

  

  主要材料

• 步骤 5：

  

  大肠切断，挤去多余水分

• 步骤 6：

  

  配料切丁备用

• 步骤 7：

  

  切好的材料，放到一大碗里

• 步骤 8：

  

  加入配料，多力花生油，酱油，蚝油，生粉，白糖等，轻微腌制入味

• 步骤 9：

  

  把腌制好的大肠均匀码在碟子上，放蒸锅里大火蒸十分钟、出锅后撒上小葱花，即可！

• 步骤 10：

  

  成品图

• 步骤 11：

  

  再来一张