猪肉卷豆皮的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  葱姜蒜切末，放在一旁备用

• 步骤 3：

  

  将猪肉剁碎后加入葱末、姜末，蒜末

• 步骤 4：

  

  加入生抽、糖、盐调味

• 步骤 5：

  

  加入两大勺淀粉

• 步骤 6：

  

  加入两个鸡蛋

• 步骤 7：

  

  搅拌均匀

• 步骤 8：

  

  将豆皮铺开，裹上肉，用蛋清液封边。

• 步骤 9：

  

  将猪肉卷放入蒸箱中，100度蒸20分钟。

• 步骤 10：

  

  调配酱汁配方：1勺老抽、2勺蚝油、4勺生抽、半勺盐、3勺白糖、半勺鸡精，半碗水。搅拌均匀

• 步骤 11：

  

  在调配好的酱汁中，加入葱末蒜末姜末

• 步骤 12：

  

  根据自己能吃辣的程度加入小米椒，并淋上几滴香油。

• 步骤 13：

  

  取出蒸好的猪肉豆皮卷，搭配酱汁即可食用！