家常木须肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  梅肉洗净切簿片。

• 步骤 2：

  

  取一盘将梅肉片加胡椒粉，盐少许，淀粉，老抽一勺，清水少许抓匀腌制十五分钟，再加入食用油抓匀封住水份（置入冰箱冷藏更入味）备用。

• 步骤 3：

  

  封油备用

• 步骤 4：

  

  取两个不正经的鸡婆蛋打入碗中搅散备用。

• 步骤 5：

  

  木耳泡发后洗净撕小朵，红萝卜、黄瓜切片，青椒切滚刀块放入碗中备用。

• 步骤 6：

  

  姜、蒜切片，干红椒、香葱切段备用。

• 步骤 7：

  

  起锅热油，将搅散好的蛋液倒入锅炒至金黄打散成小块盛起备用。

• 步骤 8：

  

  起锅热锅凉油，下调好的肉片翻炒至肉色变白，盛出备用。

• 步骤 9：

  

  起锅热油下姜片蒜片扁香，依次加入红萝卜，木耳炒至断生后依次加入肉片、青椒、黄瓜、干红撒翻炒两下，再调味，加盐少许，生抽、蚝油翻炒至熟散上葱段即可装盘。

• 步骤 10：

  

  木须肉出锅装盘。

• 步骤 11：

  

  色、味、香、形好极了，开吃！