地瓜豆沙饼

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地瓜豆沙饼收藏

浏览 110927 收藏 2403 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 地瓜 80克(去皮后)
  • 糯米粉 30克
  • 牛奶 20克
  • 红豆沙 120克
  • 植物油 少量

小贴士

1,白心红薯没有的话,用红心的或者紫薯也行,不过用紫薯的话估计成品颜色有点奇怪。

2,用糯米粉做口感会更弹一些,没有的话可以用等量的普通面粉代替。

3,月龄小的宝宝可以把牛奶换成配方奶,再把糯米粉换成面粉,这样10个月以上就能吃了。

4,红豆沙可以自己做,也可以买现成的,最好买含糖量稍低一点的,我用的是自己做的。

5,锅里的油用普通植物油就行,不必纠结,但一定要用小火,不然容易糊。

满妈厨房 2019年08月22日发布
地瓜应该是孩子辅食中比较受欢迎的一款,味道香甜,口感软糯,用它来做出的食物,基本也会保留这些特点。

而地瓜也有“色号”,有人喜欢吃红心的,有人喜欢吃白心的,再加上近几年比较火的紫薯,构成了地瓜的常见“色号”。

地瓜富含膳食纤维、钾、铁和维生素 B6 等营养素,作为主食,红薯本身的热量并不高,每 100 克中只有 0.2 克的脂肪,只产生 99 千卡的热量,妥妥的良心食物。

除了共同的特点,三种红薯的营养价值也是各有侧重,红心的胡萝卜素含量更高,白心的更甜,粗纤维含量也高一些,紫薯则富含花青素。

口感上则是:

甜度:白心>红心>紫薯

含水量:红心>紫薯≈白心

这次分享的这款小饼用的就是最甜的白心红薯,配上牛奶和柔软的红豆沙、糯米粉,作为小甜点在合适不过了。

适合十二个月以上的宝宝
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