海绵蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将蛋黄与蛋白分离。蛋黄搅拌均匀后加葵花子油和过筛低粉搅拌均匀。

• 步骤 2：

  打发蛋白。将蛋白打发成粗泡末加几滴白醋继续打发，期间分三次将白糖加入打发蛋白至湿性发泡，即提起打蛋器可见泡末呈弯勾状。

• 步骤 3：

  将蛋白分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀，倒入一次性纸模七分满。

• 步骤 4：

  烤箱预热170度，上下火，上层，25分钟。只烤了5个。