小贴士

1、模具：140ML耐高温非玻璃布丁杯9个；
2、焦糖煮的颜色越深越苦，火候一定要注意。可以根据自己喜好来；
3、水浴建议用深盘！用热水；
4、布丁液中的淡奶油可以帮助布丁凝固，成品更加绵密，如果没有，可全部替换成牛奶；
5、布丁烧可以密封冷藏保存2-3天，尽快吃完；
6、文中使用的烤箱是柏翠PE3050，烤温烤时请根据自己烤箱微调哦。