鼠壳粿的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新鲜的鼠壳草

• 步骤 2：

  

  准备好食材

• 步骤 3：

  

  水开放鼠壳草

• 步骤 4：

  

  鼠壳草煮烂后关火，加入小苏打

• 步骤 5：

  

  清水冲洗一次，捞出沥干

• 步骤 6：

  

  用料理机摇成泥

• 步骤 7：

  

  锅里倒入食用油，加入草泥

• 步骤 8：

  

  翻炒变色后加入白糖搅拌至融化

• 步骤 9：

  

  趁热加入糯米粉

• 步骤 10：

  

  中途根据情况加适量开水和成团，盖上保鲜膜

• 步骤 11：

  

  香蕉叶洗净，剪出比模具偏大的形状

• 步骤 12：

  

  取一块面团捏扁，包入豆沙

• 步骤 13：

  

  捏成模具相似的形状，放入模具中按压后印出

• 步骤 14：

  

  印好后背面放上香蕉叶

• 步骤 15：

  

  锅里水开放入大火蒸15分钟

• 步骤 16：

  

  关火开盖，冷却后颜色会更好看