很多人以为夏天天气热不需要进补，其实这是错误的观念，伏天喝鸡汤补身体是很常见的。夏天出汗多，营养大量流失，人体容易感到疲惫，工作生活力不从心，这个时候喝点补身体的鸡汤，能快速补充人体流失的营养，赶走疲惫感。
喝鸡汤不仅能补身体，还能缓解受凉感冒后的症状，还能提高人体免疫力，帮助人体抵抗感冒。这几天家人刚好受凉感冒了，所以我炖了一锅鸡汤给家人清补。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
香菇炖鸡汤收藏
浏览 19683
收藏 27
时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 干香菇 适量
- 草鸡 适量
- 生姜 适量
- 清水 适量
- 黄酒 适量
- 食用盐 适量
香菇炖鸡汤的做法步骤
-
步骤 1：
干香菇提前泡发，我通常是抓一把放入小碗中，用开水泡发。
-
步骤 2：
草鸡买回来之后放入大盆中，用盐水泡出血水。清洗干净之后备用。
-
步骤 3：
大锅烧热，倒入洗干净的草鸡翻炒至鸡皮出油，翻炒过后的鸡肉再炖汤更加鲜美，别省略这一步。
-
步骤 4：
倒入适量黄酒去腥提鲜。家里没有黄酒可以用料酒代替。
-
步骤 5：
翻炒好的鸡肉倒入砂锅内，加入适量清水，以没过食材为准。倒入泡香菇的水和香菇，大火烧开之后炖10分钟，10分钟后转小火炖1小时。鸡肉软烂可口，鸡汤特别鲜美，怎么都吃不够。
-
步骤 6：
家人这两天受凉感冒了，喝了这一锅鸡汤，出一身汗，觉得舒服了很多。如果你家人也受凉感冒了，也可以炖一锅鸡汤补补身体哦。
