苦荞麦坚果糖包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把除馅料外的其他材料入盆，拌成絮状。

• 步骤 2：

  

  揉成光滑略有点粘性的面团，揉好的面团捏起来很柔软很舒服。盖个盆醒发30分钟。

• 步骤 3：

  

  把坚果切碎。我这用的是中粮的坚果，你可以随自己喜欢，比如可以用花生芝麻等。

• 步骤 4：

  

  加入细砂糖和油拌匀。最好用糖粉 ，蒸好了就全化了，尽量不要用粗的砂糖，不然蒸好有些还没化呢，吃起来会有点影响口感！油如果用猪油的话会更香。

• 步骤 5：

  

  醒好的面团分成一个大概52克左右。

• 步骤 6：

  

  每块小面团充分排气揉匀，擀成圆片，包入馅料。每个馅料18克左右。我这糖粗了一点，没办法，在老家没工具打粉。

• 步骤 7：

  

  收口，搓圆，搓高一点。

• 步骤 8：

  

  全部做好后醒发40分钟左右，面胚有原来的1.5倍大就可以了。

• 步骤 9：

  

  开水上锅，中小火蒸15分钟，关火后焖5分钟后再开盖。噔噔噔噔……完美出锅咯！

• 步骤 10：

  

  掰开一个看看，还不错吧？