瓦罐蒸肉蛋汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备三肥七瘦的肉末。

• 步骤 2：

  

  加入一勺料酒、一勺生抽、少许胡椒粉，少许香油，抓匀腌制20分钟。

• 步骤 3：

  

  腌制好了以后放入瓦罐底部，压紧实。如果没有瓦罐，就用小碗也可以，我用的吃完福跳墙的小碗，很方便。

• 步骤 4：

  

  再打入两颗鸡蛋。

• 步骤 5：

  

  盖好盖子。

• 步骤 6：

  

  水开上锅先蒸十分钟。

• 步骤 7：

  

  十分钟后打开。

• 步骤 8：

  

  缓缓倒入适量开水，加入几颗枸杞，盖盖再蒸十分钟。

• 步骤 9：

  

  真的汤鲜，食材很嫩，很好吃。