酸辣土豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买回来的土豆去皮，因为咱们是做土豆丝，土豆最好挑选长得长方形形状的，俩人吃2-3土豆即可

• 步骤 2：

  

  土豆先切片，后切丝，厚度适中就行，别太厚也别太薄，如图参考即可，切记新手不要着急，小心别切到手。

• 步骤 3：

  

  切好的土豆丝泡到清水里，这一步主要为了去除土豆里的淀粉，让炒出来的土豆更加清脆。

• 步骤 4：

  

  提前准备好料汁，两勺生抽（酱油）一勺醋（最好香醋）一勺蚝油，少许白糖

• 步骤 5：

  

  青椒切丝

• 步骤 6：

  

  泡土豆的功夫，切好大葱、蒜瓣儿和干辣椒 秘诀一多放葱，炒出来的土豆会更香

• 步骤 7：

  

  准备好花椒粉或花椒粒

• 步骤 8：

  

  起锅烧油，要是花椒粒就煸炒香味，捞出锅。

• 步骤 9：

  

  再倒入准备好的葱、蒜、干辣椒煸炒

• 步骤 10：

  

  放入土豆丝，记得提前控干水分

• 步骤 11：

  

  倒入提前准备好的料汁，翻炒，加入一勺盐继续翻炒

• 步骤 12：

  

  最后加入青椒，准备出锅

• 步骤 13：

  

  加入鸡精，出锅

• 步骤 14：

  

  成品你也可以做的和我一样，我相信你做的会更好，加油