红烧鱼片的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备好，葱姜蒜切片。

• 步骤 2：

  

  鱼片中加入2勺生抽、淀粉和十三香粉。

• 步骤 3：

  

  抓拌均匀。

• 步骤 4：

  

  静置20分钟入味。

• 步骤 5：

  

  锅中放入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，加热。

• 步骤 6：

  

  放入葱姜蒜炒出香味。

• 步骤 7：

  

  放入郫县豆瓣酱和甜面酱翻炒，炒出红油，炒至酱香浓郁。

• 步骤 8：

  

  加入生抽调味。

• 步骤 9：

  

  添加一碗纯净水烧开。

• 步骤 10：

  

  放入鱼片。

• 步骤 11：

  

  全部放入烧开。

• 步骤 12：

  

  鱼片变色后翻动，让鱼片受热均匀。

• 步骤 13：

  

  大火收汁关火出锅，放入香菜增香。

• 步骤 14：

  

  成品上桌。