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西红柿鸡蛋面收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 切面 700克
- 西红柿 5个
- 鸡蛋 2个
- 油 适量
- 葱 一根
- 香菜 1根
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 盐 少许
西红柿鸡蛋面的做法步骤
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步骤 1：
准备好所需要的食材，
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步骤 2：
西红柿去皮，
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步骤 3：
切块，
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步骤 4：
锅里水烧开，放入西红柿煮开，
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步骤 5：
烧开后，鸡蛋打散倒入锅里，
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步骤 6：
再次烧开出锅，
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步骤 7：
大碗里放入酱汁，
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步骤 8：
西红柿鸡蛋汤浇到酱汁上，汤就做好了，
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步骤 9：
面条煮熟过水，
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步骤 10：
盛面浇汤，
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步骤 11：
再放适量麻辣川香汁，味道好极了。
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步骤 12：
好看好吃。
小贴士
1. 西红柿做汤去皮会更好，去皮的方法是用勺子在表面多刮几下，再用手撕去表皮，也可以用热水烫一下，再去皮。
2. 煮面条中间需要加1-2次清水，并用筷子搅拌，这样面条不容易粘锅，也不会有硬心。
这碗汤面是西红柿鸡蛋面，用西红柿和鸡蛋来开汤，鲜里带酸，爽口不油腻，而且做法特简单，不信你来看看。
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