四喜蒸饺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1个鸡蛋，100克中筋面粉，10克纯牛奶一起搅拌成絮状。

• 步骤 2：

  

  移入揉面垫揉光滑，盖上保鲜膜，松弛25分钟。

• 步骤 3：

  

  切碎香菇，虾仁剁碎。 豆干切丁；热锅温油，蛋黄炒成蛋碎。

• 步骤 4：

  

  加1个蛋清，少许料酒、生抽，搅拌成香菇虾泥馅。

• 步骤 5：

  

  松弛好，擀饺子皮，先少包些香菇虾泥馅。

• 步骤 6：

  

  再将对称的4边拉到中间捏紧。

• 步骤 7：

  

  往四个洞洞中填充胡萝卜、豌豆、蛋碎、豆干。包的时候宝宝已经两眼冒光了。

• 步骤 8：

  

  放入蒸锅，冷水上锅蒸18分钟出锅。

• 步骤 9：

  

  蒸好的饺子灰常地可爱。虾蛋菌豆类菜都有了，品种多，别担心宝宝消化不了，宝宝需要这些。