这是我很喜欢吃的一道菜：上汤苋菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先当然是准备材料表上所有的食材，红苋菜，蒜瓣，火腿肠，皮蛋，咸鸭蛋，，，，

• 步骤 2：

  

  那个咸鸭蛋我是放两个的哈，没拍而已

• 步骤 3：

  

  红苋菜要清洗干净哈，我洗了很多次了，我为什么买那么多呢，不是因为我爱吃，或是我家人口多，只是因为卖菜的阿姆就是要卖那么多的，足足三斤红苋菜，很实在的卖菜阿姆。

• 步骤 4：

  

  锅中烧开一锅水放入一勺食用油和一勺盐，

• 步骤 5：

  

  接着放入清洗过的红苋菜进去煮开，

• 步骤 6：

  

  一定要烫熟红苋菜，把它的草酸部分烫出来哈，一定要烫熟透红苋菜，

• 步骤 7：

  

  煮熟后的红苋菜捞出滤干水分装入大盘中备用，

• 步骤 8：

  

  另起油锅爆香蒜瓣，

• 步骤 9：

  

  接着放入两个咸鸭蛋和皮蛋一起捣碎爆香，

• 步骤 10：

  

  也可以放两个皮蛋的哈，楼主家只有一个皮蛋了，所以只放了一个皮蛋两个咸鸭蛋，

• 步骤 11：

  

  爆香后的蛋倒入半锅开水，

• 步骤 12：

  

  再倒入火腿肠，加入些许椒盐，黑胡椒粉，鸡精，煮开，

• 步骤 13：

  

  再把煮好的汤汁倒入红苋菜盘中，装盘开吃

• 步骤 14：

  

  上个上汤苋菜的做菜全过程照片图结束（图片步骤依次从上往下从左往右看哈）今天这道我最爱吃的上汤苋菜的菜谱介绍。