微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
家烧野生大黄鱼收藏
浏览 102087
收藏 293
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 东海野生大黄鱼 2条
- 白糖 1汤匙
- 老抽 5克
- 料酒 50毫升
- 盐 1勺
- 姜 50克
- 大蒜子 50克
- 小葱叉 5克
- 干辣椒 3克
- 葱白 20克
- 干葱头 20克
- 酱油 5克
家烧野生大黄鱼的做法步骤
-
步骤 1：
黄鱼去鳞片，鱼腮，内脏，宰杀干净，切成段，吸干水分，待用
-
步骤 2：
下油，滑锅，放入姜、干葱头、大蒜子、煸香，放入黄鱼煎一下。
-
步骤 3：
加入葱白、盐，淋入料酒调味，再加入开水烧制。期间加入白糖、酱油、干辣椒后，盖上锅盖，大火两到三分钟烧至汤浓稠。
-
步骤 4：
烧熟后，把里面的小料取出来，这样装盘清爽一些，再加入老抽调色，出锅前放几根葱叉。
