白萝卜排骨汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新鲜的排骨冲洗干净，放入锅中，加入适量的清水没过排骨，然后倒入一勺料酒，两根小葱，大火烧开给排骨焯水，去除排骨的腥味和里面的血水。

• 步骤 2：

  

  煮开后的排骨用清水冲洗干净血沫，捞出来放进玻璃锅内，加入几片干净的生姜。

• 步骤 3：

  

  倒入适量的清水，水量不要超过锅身上的最高刻度线。

• 步骤 4：

  

  盖上盖子开始炖，先用快炖键炖上半个小时。

• 步骤 5：

  

  然后把萝卜的外皮削去，切成滚刀块，加入萝卜和红枣，转慢炖炖上一个半小时。

• 步骤 6：

  

  最后撒适量的盐，小葱调味即可，千万不要放太多的调味料，以免夺去排骨汤的鲜味。