韭菜鸡蛋虾皮饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  韭菜洗净切碎备用。

• 步骤 2：

  

  提前开水泡虾皮。

• 步骤 3：

  

  鸡蛋打碎备用。

• 步骤 4：

  

  切碎。

• 步骤 5：

  

  锅里倒油。

• 步骤 6：

  

  将倒入鸡蛋液煎，小火煎时搅拌鸡蛋把鸡蛋搅碎盛出来备用。

• 步骤 7：

  

  鸡蛋盛出来后，锅里放少许油将葱花放进去炸至金黄色飘出葱香味即可关火，放边上凉5分钟左右。

• 步骤 8：

  

  泡好的虾皮水倒掉切碎。

• 步骤 9：

  

  鸡蛋凉凉后将虾米，韭菜倒进去搅拌均匀，韭菜上都粘些油，粘油目的是锁水。

• 步骤 10：

  

  再放适量盐，少许黑胡椒粉，十三香搅拌均匀馅就好了

• 步骤 11：

  

  买的饺子皮，五块钱的，剩事。

• 步骤 12：

  

  皮子多了好几个，最后两个饺子皮包成一个饺子，包了好几个。

• 步骤 13：

  

  开水煮开 水滚一次加一汤勺凉水 再滚再加凉水，滚三次就熟了。